Cocina casera pero actualizada. Pisto manchego, jarrete de ternera, codorniz en escabeche, boquerones a la andaluza, pimientos rellenos de bacalao o patatas a la importancia. Sencillez y sabor. Tiempo y gusto como protagonistas. Platos que nos abracen y nos den calor. Una propuesta gastronómica con alma, que viaja a través del recetario popular y se renueva semanalmente con propuestas fuera de carta según temporada y mercado. Nuestra premisa: hacer de lo sencillo algo extraordinario.