Cocina casera pero actualizada. Pisto manchego, jarrete de ternera, codorniz en escabeche, boquerones a la andaluza, pimientos rellenos de bacalao o patatas a la importancia. Sencillez y sabor. Tiempo y gusto como protagonistas. Platos que nos abracen y nos den calor. Una propuesta gastronómica con alma, que viaja a través del recetario popular y se renueva semanalmente con propuestas fuera de carta según temporada y mercado. Nuestra premisa: hacer de lo sencillo algo extraordinario.
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El 18 de mayo de 2019 se inauguró la tradición. Stephane Guérin y Arturo Pardos ofrecieron en La Cocina de Frente el mítico cocido que servían en La Gastroteca y así nació #elcocidodetodos, una iniciativa de Juanjo López para reivindicar el cocido, y crear expectación en torno a él.
Desde entonces han pasado cocineros de la talla de Luis Alberto Lera, Pedro Sánchez, Albert Adrià, Paco Méndez, Pepe Solla, Ricard Camarena o Ramón Freixa. Consulta aquí las próximas fechas:
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